Bhuna- indisches Hähnchencurry

Seit meine Eltern aus ihrem Indien Urlaub zurück gekommen sind, gab es des Öfteren indische Speisen. Somit wurde ich natürlich auch inspiriert und versuche mich immer mal wieder an neuen Gerichten. Da ich ein totaler Curry Fan bin, ist dieses Hähnchencurry eines meiner Favoriten. Als Beilage serviert man optional Reis oder Hirse.  Ihr benötigt (für weiterlesen… Bhuna- indisches Hähnchencurry

Dünn, dünner, am dünnsten

Heute spreche ich ein sehr wichtiges Thema an, das zum Glück schon wieder ein bisschen „out“ geworden ist: Der Magerwahn. Täglich erhalte ich Nachrichten von Frauen, die Tipps zum Abnehmen haben möchten. In letzter Zeit häufen sich allerdings auch die Mails, in denen Frauen um einen Ratschlag, wie sie Gewicht zunehmen können, bitten. Viele meiner weiterlesen… Dünn, dünner, am dünnsten

Glutenfreier Proteinkäsekuchen

Diesen Kuchen backe ich bestimmt schon seit 2 Jahren immer wieder gerne. Damals habe ich mit meinen ersten gesunden Backversuchen begonnen und viele Kuchen habe ich nach einmaligem Ausprobieren kein zweites Mal mehr gebacken, weil sie einfach keinen Geschmack hatten. Dieses Rezept habe ich allerdings bis heute abgespeichert und gefühlte 100 mal zubereitet.  Ihr benötigt: 2 Eier weiterlesen… Glutenfreier Proteinkäsekuchen

Vegane Schokobrownies

Für alle Schokoladenfans unter uns gibt es noch Hoffnung: Dieses fitnesstaugliche Brownierezept ist super saftig und kann ohne schlechtes Gewissen verspeist werden. Da sie weizenfrei und vegan zubereitet werden, sind sie somit perfekt für viele Allergiker sowie euren Magen bekömmlich. Wie ihr auf den Bildern erkennen könnt, variiere ich je nach Lust und Laune die weiterlesen… Vegane Schokobrownies

„Pudding Oats“ aus Buchweizenflocken

Seit Ewigkeiten wollte ich das berühmt berüchtigte „Instagram Pudding Oats Rezept“ ausprobieren. Beispielsweise ist dies für eine Diät perfekt, weil durch die ganze Flüssigkeit und die Zubereitung aus wenigen Flocken eine riesige Menge für das lange genießen entsteht. Damit das Rezept glutenfrei ist, nutze ich der Regel Buchweizenflocken. Diese haben zusätzlich nochmal „bessere“ Nährwerte als weiterlesen… „Pudding Oats“ aus Buchweizenflocken

Glutenfreier Zupfkuchen mit Früchten

Als ich in den letzten Tagen unseren Keller aufräumte, fand ich eine Packung „Süßlupinenmehl“. Ich habe des Öfteren Rezepte damit gefunden, das Mehl habe ich aber bisher noch nie angewendet. Da das Mehl gluten- und sojafrei ist, kann ich es trotz meiner Lebensmittelallergien perfekt für’s Backen nutzen. Süßlupinenmehl stellt eine gesunde und pflanzliche Eiweißquelle dar, was beispielsweise weiterlesen… Glutenfreier Zupfkuchen mit Früchten

Venezianisches Risotto

Wo sind die Risotto Liebhaber unter euch? Als ich vor 3 Jahren das erste Mal Risotto in einem Urlaub genoss, musste ich danach sofort einige Kreationen ausprobieren. Ich kenne kaum ein Gericht, welches in so viel verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – bis jetzt haben mir alle Versuche geschmeckt. 🙂 weiterlesen… Venezianisches Risotto

Trainerlizenz B

Endlich ist es soweit – ich habe den schriftlichen sowie praktischen Prüfungsteil der Trainerlizenz B bestanden. Wie viele von euch schon mitbekommen haben, startete ich diese bereits im Sommer 2016. Da zwischenzeitlich mein Examen als Kinderkrankenschwester anstand, verzögerte sich der Prüfungstermin der Trainerlizenz. Man soll ja immer eins nach dem anderen erledigen und deshalb vereinbarte ich einen Termin weiterlesen… Trainerlizenz B