Kichererbsen-Lauch Eintopf

Ich bin ein totaler Fan von Hülsenfrüchten und deshalb möchte ich mit euch eines meiner liebsten Rezepte teilen. Vielleicht gehört es bald auch zu eurem Lieblingsgericht. 🙂 Der Kichererbsen Eintopf kann perfekt als Zwischenmahlzeit oder auch als kalorienarmes Abendessen verwendet werden. Bei Bedarf können Reis, Brot oder Kartoffeln als Beilage serviert werden. Das Ganze hat weiterlesen… Kichererbsen-Lauch Eintopf

Mandel-Kokos Bällchen

Wer liebt Raffaello? ICH! Die bekannten Kugeln enthalten Weizenmehl und sind somit auf Grund meiner Nahrungsmittelallergie für mich leider nicht verträglich. Dies macht mich nicht traurig, sondern motiviert mich eher, eine weizenfreie und auch gesündere Variante nach zu backen. Et voila.  Ihr benötigt (10-12 Kugeln): 250-300g Magerquark (etwas nach Gefühl) 5 gehäufte EL Kokosmehl (ersatzweise weiterlesen… Mandel-Kokos Bällchen

Wachmacher Smoothie

Die Temperaturen steigen, der Sommer steht vor der Tür. Endlich ist es soweit und die Lust auf leichtere Nahrung sowie Smoothies zeigt sich. Nun möchte ich des Öfteren frische Smoothies zubereiten, die man optimal zwischendurch genießen, aber auch als kleines Frühstück oder Abenddrink verwenden kann.  Ihr benötigt:  4 EL Haferflocken  200ml Milch nach Bedarf (ich weiterlesen… Wachmacher Smoothie

Kurzurlaub Tegernsee

Die Welt gehört dem, der sie genießt. Auf diesen Spruch bin ich letzte Woche gestoßen und fand ihn sehr zutreffend. Ich bin der Meinung, dass viele Menschen es offenbar verlernt haben, einfach zu genießen. Der Alltag ist geprägt von Stress und oftmals damit verbundenen Druck, das Streben nach etwas Besseren und Unausgeglichenheit. Wie oft hat weiterlesen… Kurzurlaub Tegernsee

Abu Dhabi / Dubai

Es ist Februar und bekanntlich steckt man da gelegentlich in einer kleinen Winterdepression, weil man das triste Wetter einfach nicht mehr sehen kann. Gut, dass es Pauschalreisen gibt, die einen verleiten, spontan zu verreisen. Der Geldbeutel wird zwar leerer, aber eine Woche purer Sonnenschein schadet bekanntlich niemandem. Anfangs wussten wir nicht genau, ob wir ein weiterlesen… Abu Dhabi / Dubai

Vollzeitbloggerin? Studium? Kinderkrankenschwester?

Da ich immer wieder die Frage gestellt bekomme, was ich momentan eigentlich mache und warum ich so viel Urlaubstage habe, schreibe ich nun einen kurzen Beitrag zu meiner derzeitigen Lebenssituation. Einige von euch haben vielleicht mitbekommen, dass ich im Sommer 2017 meine Arbeitsstelle in der Kinder- und Jugendpsychiatrie (als Kinderkrankenschwester) gekündigt habe, um einen Monat weiterlesen… Vollzeitbloggerin? Studium? Kinderkrankenschwester?

Meine Wunschliste fürs Leben

Hallo meine Lieben, nun haben wir schon Heiligabend und ich bin jedes Jahr wieder erstaunt darüber, wie schnell die Zeit doch vergeht. Ehrlicherweise finde ich es eher erschreckend, weil mir es teilweise vorkommt, als wären gewisse Ereignisse gerade mal gestern gewesen. In einer Woche startet somit das Jahr 2018 und eigentlich wollte ich meine neuen weiterlesen… Meine Wunschliste fürs Leben

Vegane, glutenfreie Vanillekipferl

Dieses Jahr bin ich in absoluter Plätzchenbackstimmung. Natürlich müssen die Rezepte auch nicht alle “gesund” sein, aber es ist doch trotzdem toll, wenn zuckerfreie sowie glutenfreie Kipferl genauso gut wie “normale Plätzchen” schmecken. Da ich in letzter Zeit mein Konsum an Milchprodukten reduziert habe, wagte ich mich an ein veganes Rezept. Ehrlicherweise haben eine Freundin weiterlesen… Vegane, glutenfreie Vanillekipferl

Naturkosmetik- ja oder nein?

Hallo meine lieben, wie einige von euch wissen, lag ich bis vor ein paar Tagen noch mit einer Sepsis (Blutvergiftung) und ein paar anderen Beschwerden im Krankenhaus. Das war der Zeitpunkt an dem ich darüber anfing nachzudenken, was ich meinem Körper täglich zumute. Von Stress und Druck mal abgesehen habe ich viel über „äußere Einwirkungen“ weiterlesen… Naturkosmetik- ja oder nein?