Schokobrownies aus Bohnen – zuckerfrei, glutenfrei, nussfrei

Brownies aus Bohnen? JA!

Mit wenigen Zutaten könnt ihr euch ein kleines Blech Brownies zaubern.

Ihr benötigt:

• 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255g)
• 1 Ei
• 50g Haferflocken (falls nötig die glutenfrei gekennzeichneten)
• 1 TL Backpulver
• 4 EL Xucker Light (Zuckeralternative)
• eine reife, große Banane (145g)
• 4 TL Backkakao
• (optional: 1 TL Kokosöl)

Als Erstes die Bohnen gut abschütten und darauf achten, dass so wenig Flüssigkeit wie möglich mit in die Schüssel gerät. Diese dann mit einem Pürierstab pürieren. Danach die weiteren Zutaten hinzufügen und alles nochmals pürieren. Ich habe keinen Mixer genutzt, sondern einen Pürierstab, damit alle Zutaten die perfekte Konsistenz erhalten.

Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen (oder gut einfetten) und in den vorgeheizten Ofen (180 Grad, Umluft) geben. 40 Minuten backen, kurz auskühlen lassen und genießen 🙂

Guten Appetit,

eure Michelle 🙂