Ich glaube, dass jeder Gelüste bzw. Heißhunger auf etwas Süßes kennt. Ich habe meistens auf Schokolade Lust und bin ein totaler Kuchenfan! Deshalb finde ich diese gesunden Brownies, welche auch als Kuchen oder Muffins zubereitet werden können, total praktisch als gesunden Snack. Anfangs war ich bei Rezepten mit Bohnen sehr skeptisch, aber inzwischen habe ich schon mehr als genug Leute davon überzeugt und bin selbst begeistert. Ich habe schon alle möglichen Rezepte mit Bohnen ausprobiert und diese Brownies haben das Rating gewonnen. Viel Spass beim Nachbacken! 🙂
Ihr benötigt:
- 520g Schwarze Bohnen (ersatzweise weiße Bohnen)
- 220g entkernte Datteln
- Bourbon Vanille
- Zimt
- 45g Backkakao
- 1 EL (geschrotete) Chiasamen
- Mandelmus, Mandelbutter (ersatzweise Fruchtmus)
- Ggf. Süßungsmittel nach Wahl
Zubereitung:
Als Erstes müsst ihr 520g schwarze oder weiße Bohnen der Flüssigkeit abtropfen lassen, abwaschen und danach pürieren. Als nächstes gebt ihr die Datteln Stück für Stück in den Mixer dazu (ihr könnt die Datteln bei Bedarf vor dem Backen in ganz wenig Flüssigkeit einweichen, falls ihr keinen guten Mixer zum Pürieren zur Verfügung habt). Danach 2 TL Bourbon Vanille, Zimt sowie 2 EL Mandelmus (ersatzweise Mandelbutter oder Fruchtmus) dazugeben. Zu guter Letzt noch 45g Kakaopulver, 1EL geschrotete Chiasamen und ggf. Süßungsmittel mit dem restlichen Teig vermengen. Meistens habe ich durch die Fruchtsüße der Datteln keine zusätzlichen Süßungsmittel mehr benötigt! Jetzt könnt ihr euer Blech einfetten und alles darauf verteilen. Am besten werden die Brownies, wenn man sie 1,5 Stunden bei 90 Grad backt.
healthymichelle
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