Lowcarb Gurken-Hackfleisch Pfanne

Da ich wegen meiner Schichtarbeit als Kinderkrankenschwester sehr unregelmäßige Essenszeiten habe, ist es für mich umso wichtiger, für die Nachtdienste oder auch nach einem Spätdienst leichte Rezepte zur Verfügung zu haben. Da ich nicht andauernd nur ähnliche Gerichte snacken möchte, habe ich mir ein außergewöhnliches Rezept für euch ausgedacht, das wirklich super lecker ist. Die weiterlesen… Lowcarb Gurken-Hackfleisch Pfanne

Kunterbunte Paella

Seid ihr auch urlaubsreif? Mit diesem Rezept zaubert ihr spanischen Flair in die Küche. Dies ist ein simples, aber dennoch schmackhaftes Paella Rezept. Falls ihr es traditioneller gestalten möchtet, könnt ihr das Fleisch durch Fisch, Meeresfrüchte oder auch Kaninchen ersetzen. Ihr benötigt (für 2- 3 Personen): 200g Reis  200g Champions  2 Paprikas  200g Hühnerfleisch (ersatzweise Shrimps) weiterlesen… Kunterbunte Paella

Bhuna- indisches Hähnchencurry

Seit meine Eltern aus ihrem Indien Urlaub zurück gekommen sind, gab es des Öfteren indische Speisen. Somit wurde ich natürlich auch inspiriert und versuche mich immer mal wieder an neuen Gerichten. Da ich ein totaler Curry Fan bin, ist dieses Hähnchencurry eines meiner Favoriten. Als Beilage serviert man optional Reis oder Hirse.  Ihr benötigt (für weiterlesen… Bhuna- indisches Hähnchencurry

Venezianisches Risotto

Wo sind die Risotto Liebhaber unter euch? Als ich vor 3 Jahren das erste Mal Risotto in einem Urlaub genoss, musste ich danach sofort einige Kreationen ausprobieren. Ich kenne kaum ein Gericht, welches in so viel verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – bis jetzt haben mir alle Versuche geschmeckt. 🙂 weiterlesen… Venezianisches Risotto

Winterliche Maronensuppe

Maronen sollten in der kalten Weihnachtszeit bei jedem auf dem Speiseplan stehen. Sie sind nämlich sehr gesund und stammen aus der Nussfamilie. Gerade für eine bewusste Ernährung sind sie optimal, weil sie viele Vitamine erhalten. Zusätzlich enthalten sie reichlich an Ballaststoffen, machen satt und schmecken wunderbar nussig. 100 Gramm enthalten gerade einmal 192 Kalorien und knapp 2 weiterlesen… Winterliche Maronensuppe

Schweinelende in Whiskey Soße

Für die bevor stehende Adventszeit muss es ja nicht immer Gans oder Ente sein, aber so ganz fleischlos wollen die Meisten dann doch nicht. Dieses Rezept ist ein schönes Herbst-Winter Essen, ist einfach in der Zubereitung und kann sehr gut mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln gegessen werden.  Ihr benötigt für 2 Personen: 500g Schweinelende 100ml weiterlesen… Schweinelende in Whiskey Soße

Buchweizen Superfood Brot

Gestern waren wir bei einer Freundin zum Brunch eingeladen und jeder von uns hat selbstgemachte Kreationen mitgebracht. So wurde ich auf dieses „gigantische“ schmeckende Frühstücksbrot aufmerksam. Es ist glutenfrei und schmeckt wegen der ganzen Kerne super saftig. Gerade bei weizenfreien Broten und Brötchen ist es schwierig, ein schmackhaftes Rezept für jedermann zu finden. Ob Nutella oder deftige weiterlesen… Buchweizen Superfood Brot